가공지원센터의 기능과 역할
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가공시설 이용 관리
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‘식품제조, 유통판매, 자립경영’까지 종합 서비스 지원
- 농산물 가공 교육, 장비 운전 및 관리 교육, 제품 개발 및 표준 제조 공정 확립, 기타 행정 지원
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개인사업장 설립 없이 공동의 가공 설비를 이용한 창업 지원
- 투자비용 절감, 판매경험 축적, 고정고객 확보 등에 따른 실패 부담 완화
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사후관리를 통한 지속적인 위생수준 향상과 안전한 먹거리 제공
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자립형 소규모 창업 농업경영체로 육성